Высыпать в кастрюлю зеленый горошек и очищенную стручковую фасоль, добавить нарезанный лук-порей, растительное и сливочное масло, посолить, поперчить, залить теплой водой и варить на слабом огне до готовности. Снять с огня, добавить яичные желтки, взбитые с соком лимона и щепоткой соли. Все тщательно перемешать.
Продукты (на 2 порции)
горошек зелёный
500
г
фасоль стручковая
300
г
лук-порей
2
шт.
масло растительное
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
желток
2
шт.
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Овощи по-римски. Как приготовить Овощи по-римски?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль в... 
