Гоголь-моголь - десерт из взбитых желтков с сахаром. Необычный его вариант - яичный коктейль с добавлением взбитых белков, молока и яблочного сока. Яблочный гоголь-моголь очень приятный и нежный на вкус, с воздушной текстурой. Такое лакомство придётся по вкусу любителям молочных коктейлей.
Продукты (на 3 порции)
Молоко - 400 мл
Сок яблочный - 140 мл
Вода - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 40 г
*
Для подачи (по желанию):
Мускатный орех молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептЯблочный гоголь-моголь
Подготавливаем продукты для приготовления яблочного гоголя-моголя.
Все продукты должны быть холодными.
Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков.
К желткам добавляем сахар.
Венчиком или миксером взбиваем желтки с сахаром до побеления и растворения сахара.
Вливаем яблочный сок, молоко и воду.
Взбиваем до однородности и появления пузырьков.
Яичные белки взбиваем миксером на высокой скорости примерно 2-3 минуты, до пышной и стойкой пены. Венчики миксера обязательно должны быть сухими и чистыми - иначе яичные белки могут не взбиться.
Частями, каждый раз перемешивая, вводим яичные белки в желтковую массу.
Яблочный гоголь-моголь готов. Подаём его к столу, при желании присыпав щепоткой молотого мускатного ореха. Приятного аппетита!
Рецепт: Яблочный гоголь-моголь. Как приготовить Яблочный гоголь-моголь?
Классический молочный коктейль 
Молочно-банановый коктейль... 
Молочный коктейль с бананом и... 
Молочный коктейль с клубникой и... 
Молочный коктейль 
Белковый "гоголь-моголь" 
Гоголь-моголь 
Кофейный гоголь-моголь 
Медовый гоголь-моголь без сахара 
Гоголь-моголь с кофе и молоком 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки