Очистить картофель и морковь, отварить их, процедить и пропустить через мясорубку. Пюре выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло или маргарин, яичный желток, молоко, соль, мускатный орех. Оставить на умеренном огне и, постоянно взбивая, довести до появления пены.
Продукты (на 2 порции)
картофель
800
г
морковь
250
г
молоко
1
стакан
или сливки
1
стакан
желток
1
шт.
масло сливочное
80
г
или маргарин
80
г
мускатный орех молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Желтое пюре из картофеля. Как приготовить Желтое пюре из картофеля?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Примавера" с курицей 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог на молоке