Почки нарезать пополам, залить холодной водой и вымочить в течение 3—4 ч. Затем почки положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, после чего отвар слить. Так сделать два раза. На третий раз почки варить до готовности, после чего их достать, обмыть, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить. Морковь, картофель, репу, лук нарезать дольками и обжарить. Почки и овощи положить в кастрюлю, добавить очищенные и нарезанные ломтиками огурцы, специи. Все залить сметаной, добавить томат-пюре, рубленый чеснок и тушить до готовности.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
4
шт.
морковь
2
шт.
репа
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
дольки
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
огурцы солёные
2
шт.
перец
по вкусу
сметана
500
г
томатное пюре
2
ст. ложки
почки говяжьи
500
г
Рецепт: Почки в сметане. Как приготовить Почки в сметане?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
