Песочная основа этого пирога прекрасно сочетается с ярким вкусом начинки из кураги. Красивый внешний вид не оставит равнодушными ваших гостей, а приготовить такой пирог совсем несложно.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 260 г (2 стакана объёмом 200 мл)
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 90 г
Сахар - 150 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Курага - 200 г
Сахар - 150 г
*
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептПирог с курагой
Подготовьте ингредиенты. Масло достаньте из холодильника.
В миску высыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Перемешайте сухие ингредиенты.
Затем введите яйцо и размягчённое сливочное масло.
Замесите песочное тесто. Сформируйте шар. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Курагу вымойте. Переложите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы покрывала курагу. Отварите в течение 10-15 минут после закипания воды. Слейте воду.
Переложите отваренную курагу в блендер.
Измельчите её.
Добавьте сахар.
Курагу перемешайте с сахаром.
Песочное тесто освободите от плёнки и отделите ножом две трети.
Раскатайте бо́льшую часть теста на пергаменте в пласт толщиной 3 миллиметра.
Аккуратно перенесите тесто на смазанную маслом форму, сформируйте бортики. Наколите основу вилкой.
Раскатайте меньшую часть теста в тонкий пласт и ножом разрежьте на длинные полосы шириной 1 сантиметр.
На основу выложите начинку из кураги.
Украсьте пирог полосками из теста. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье