Оладьи с белым шоколадом

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления пышных оладий на молоке с белым шоколадом.

В глубокой миске соедините сахар и молоко. Яйцо разбейте и отделите желток от белка. Белок отложите в сторону - он ещё понадобится, а желток отправьте в миску с сахаром и молоком.

Венчиком перемешайте желток с молоком и сахаром до однородности.

В желтково-молочную смесь всыпьте муку с разрыхлителем.

Снова перемешайте.

Яичный белок, желток которого мы использовали в тесто, взбейте в крепкую пену.

Переложите белковую пену в тесто для оладий.

Лопаткой или ложкой аккуратно вымешайте пышное тесто, стараясь не мешать его слишком долго и интенсивно (чтобы пена не опала).

В микроволновой печи или на водяной бане растопите белый шоколад и переложите его в тесто.

Сюда же влейте растопленное сливочное масло.

Ещё раз перемешайте тесто до однородности.

Разогрейте сухую сковороду без масла и столовой ложкой выложите тесто в виде оладий.

Поджарьте оладьи на умеренном огне (немного ниже среднего) до румяного цвета примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Таким же образом поджарьте оладьи из оставшегося теста. Всего получилось 9 штук.

Пышные оладьи на молоке с белым шоколадом готовы, наслаждайтесь!
Приятного аппетита!