рецепт с фото пошаговый

Слабосоленая сельдь в домашних условиях

Фото к рецепту: Слабосоленая сельдь в домашних условиях
 ViktoriaNagribeckaa   26.07.19

Простейший рецепт засаливания сельди в домашних условиях. Этот рецепт я вывела сама методом проб и ошибок. Способ самый ленивый, а селёдка самая вкусная.

Продукты
Сельдь свежая (замороженная) - 2 шт. (700 г)
Соль - 4 ст. ложки с горкой
Приправа для рыбы - 1 ст. ложка
Гвоздика сушеная - 6 шт.
Перец душистый горошком - 6 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Лавровый лист (крупный) - 2 шт.
Кориандр в зернах - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Масло растительное - 70 мл
*
Для подачи:
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая - 1 веточка
Масло растительное - 50 мл

Пошаговый фото рецептСлабосоленая сельдь в домашних условиях
Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №1

Подготовить продукты. Если сельдь замороженная, ее следует предварительно разморозить.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №2

У сельди отрезать голову и хвост. Рыбу почистить и вымыть, филировать не надо. У меня в одной сельди была икра, а в другой - молоки. Их я тоже засаливаю.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №3

Засаливать сельдь удобнее всего в судочке с крышкой. В судочек высыпать соль, приправу для рыбы, гвоздику, кориандр, перец горошком и молотый. Лавровый лист руками раскрошить на небольшие кусочки и тоже отправить в судочек. Влить растительное масло. Хорошенько всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №4

Селёдку поместить в судочек и хорошо обмазать смесью специй снаружи и внутри.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №5

На рыбу выложить молоки и икру (если вам они тоже попались), слегка смазав их специями.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №6

Закрыть судочек крышкой, отправить селёдку в холодильник минимум на сутки. У меня рыба засаливалась двое суток.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №7

Затем солёную сельдь хорошо промыть, очистить от кожи и костей.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №8

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Слабосоленая сельдь в домашних условиях - шаг №9

Филе сельди нарезать кусочками, выложить на блюдо. Подавать слабосоленую сельдь с луком и зеленью, полив растительным маслом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слабосоленая сельдь в домашних условиях. Как приготовить Слабосоленая сельдь в домашних условиях?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)