видео рецепт с фото пошаговый

Соус бешамель

Фото к рецепту: Соус бешамель
 neslojno   26.03.19

В данном рецепте я покажу, как приготовить соус бешамель. Назвать его полноценным соусом не совсем правильно, потому что он крайне редко подается на стол отдельно. Однако бешамель часто используется как основа для более сложных соусов, либо для приготовления рыбы, мяса и овощей.

Продукты
Молоко – 500 мл
Масло сливочное – 50 г
Мука – 2 ст. ложки
Орех мускатный (тёртый) - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептСоус бешамель
Пошаговый фото рецептСоус бешамель
Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №1

В сотейнике или небольшой кастрюле растапливаем 50 г сливочного масла.
Добавляем 2 ст. ложки пшеничной муки. Обжариваем муку в сливочном масле, постоянно её помешивая, в течение 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №2

Добавляем 500 мл молока. Рекомендую вливать не сразу всё молоко, а постепенно, при этом активно помешивая содержимое сотейника, чтобы не было комочков и смесь получилась однородной.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №3

Доводим соус до кипения и добавляем соль. Продолжаем готовить соус бешамель на медленном огне, постоянно его помешивая.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №4

Через 10 минут бешамель уже практически готов. Добавляем в него черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Я предпочитаю натирать мускатный орех самостоятельно, так гораздо лучше раскрывается его аромат.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №5

Перемешиваем соус бешамель и снимаем сотейник с огня. Соус бешамель полностью готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус бешамель. Как приготовить Соус бешамель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовБешамель Французская кухня
Блюда из молока
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)