Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

Подготовить ингредиенты для приготовления овсяного печенья с изюмом и шоколадом. Шоколадные капли можно заменить порубленным на кусочки тёмным шоколадом.

В большой миске соединить сливочное масло комнатной температуры, оба вида сахара и яйцо. Взбить миксером на высокой скорости, пока смесь не станет воздушной и светлой.

Муку с солью, содой и корицей просеять к жидким ингредиентам. Ввести овсяные хлопья. Перемешать до соединения компонентов.

Добавить изюм и шоколад. Еще раз перемешать.

Накрыть тесто плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. При желании тесто можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
Из охлажденного теста сформировать толстые шайбочки. Выложить заготовки для печенья на противень на расстоянии 5 см друг от друга.

Выпекать овсяное печенье с изюмом и шоколадом 10-12 минут. Печенье должно подрумяниться по краям, но верхушка остаётся светлой и мягкой (может сложиться впечатление, что печенье ещё не пропеклось, но это не так).

Готовое овсяное печенье остудить и можно подавать.
Приятного аппетита!