рецепт с фото пошаговый

Жареный карп

Фото к рецепту: Жареный карп
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   11.03.16

Как жарить карпа? В приготовлении жареного карпа нет ничего сложного, но, если использовать небольшие кулинарные хитрости, жареный карп получится особенно вкусным. Предлагаем рецепт жареного карпа по-корейски - карп в крахмале очень нежный и с хрустящей корочкой.

Продукты (на 4 порции)
Карп (1 кг) - 1 шт.
Мука пшеничная - 30 г
или Крахмал - 30 г
Масло растительное - 50 г
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Соль - 0,5-1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептЖареный карп
Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №2

Рыбу чисто обработать, тщательно промыть.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №3

Отделить среднюю часть тушки рыбы.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №4

На спинке и брюшке карпа сделать по 3-4 надреза, посыпать солью и перцем, дать пропитаться 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №5

Обвалять карпа в муке.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №6

Разогреть масло до 140-150°С и положить в него карпа, предварительно обваляв его в муке или крахмале. Жарить карпа 15 минут на маленьком огне сначала с одной, а затем с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №7

Достать рыбу, затем разогреть масло до 180-200 °С, снова положить в него рыбу и жарить карпа на средне-сильном огне еще в течение 4-5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп - шаг №8

Таким образом, жареный карп получается прожаренным до костей, корочка рыбы становится хрустящей, а мясо - приятным на вкус.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный карп. Как приготовить Жареный карп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная Корейская кухня
Блюда из карпа
18 спасибо 19441 3 0
KARL-KUN Пятница, 27 Августа 2010 г. 21:53 #

THANK U

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 30 Августа 2010 г. 13:54 #

KARL-KUN
THANK U
You are welcome! :)

   
цитировать
илона Суббота, 08 Января 2011 г. 17:53 #

уай

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)