Как жарить карпа? В приготовлении жареного карпа нет ничего сложного, но, если использовать небольшие кулинарные хитрости, жареный карп получится особенно вкусным. Предлагаем рецепт жареного карпа по-корейски - карп в крахмале очень нежный и с хрустящей корочкой.
Продукты (на 4 порции)
Карп (1 кг) - 1 шт.
Мука пшеничная - 30 г
или Крахмал - 30 г
Масло растительное - 50 г
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептЖареный карп
Подготовить продукты.
Рыбу чисто обработать, тщательно промыть.
Отделить среднюю часть тушки рыбы.
На спинке и брюшке карпа сделать по 3-4 надреза, посыпать солью и перцем, дать пропитаться 20-30 минут.
Обвалять карпа в муке.
Разогреть масло до 140-150°С и положить в него карпа, предварительно обваляв его в муке или крахмале. Жарить карпа 15 минут на маленьком огне сначала с одной, а затем с другой стороны.
Достать рыбу, затем разогреть масло до 180-200 °С, снова положить в него рыбу и жарить карпа на средне-сильном огне еще в течение 4-5 минут с каждой стороны.
Таким образом, жареный карп получается прожаренным до костей, корочка рыбы становится хрустящей, а мясо - приятным на вкус.
Рецепт: Жареный карп. Как приготовить Жареный карп?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Кимчи 
Яичный ролл (на завтрак) 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Жареная молодая картошка в... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 
