видео рецепт с фото пошаговый

Кукурузное печенье

Фото к рецепту: Кукурузное печенье

Мягкое печенье с кукурузной мукой, аппетитного солнечного цвета, как будто приготовлено на желтках домашних яиц.

Продукты
Для теста:
Творог (или сметана) - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 4 шт.
Мука кукурузная (мелкого помола) - 330-350 г (2 стакана)
Мука пшеничная - 400 г (2 полных стакана)
Сахар - 200 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Соль - 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 18 г (1 пакетик)
*
Присыпка для печенья (по желанию):
Орехи дробленые
Семечки подсолнуха
Кунжут
Мак
Сахар

Творог можно заменить сметаной, но тогда муки пойдет немного больше. Вообще, точное количество необходимой муки здесь назвать сложно, поскольку творог может быть влажным или сухим, яйца - маленькими или крупными, да и мука тоже разная, тем более еще и кукурузная. Поэтому полагайтесь не на количество муки в рецепте, а на плотность теста. Оно должно держаться комочком, быть мягким и эластичным, но не забитым мукой. Если оторвать небольшой кусочек теста, то оно должно отрываться сразу и не тянуться за куском. Это будет означать, что муки в меру.

Видео рецептКукурузное печенье
Пошаговый фото рецептКукурузное печенье
Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №1

Как приготовить кукурузное печенье:

Просеем и смешаем кукурузную и пшеничную муку, а также к этой смеси добавим разрыхлитель. Отставляем пока в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №2

В отдельной посуде (или чаше миксера, если будете тесто замешивать в кухонном процессоре) соединяем все остальные ингредиенты по рецепту, а именно: творог, масло, яйца, сахар, ванильный сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №3

Все перемешиваем, постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем мягкое творожное тесто.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №4

Заворачиваем тесто в пакет и кладем в холодильник на один час.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №5

Можно раскатать тесто в пласт и вырезать фигурки или отрывать от теста кусочки и скатывать их в колобки.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №6

Можно приплюснуть, можно и так оставить. При выпечке творожное печенье с кукурузной мукой не теряет форму и не расплывается.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №7

Печенье можно чем-нибудь присыпать: маком, орехами, кунжутом, семечками, сахаром... чем вашей душе угодно.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №8

Печется кукурузное печенье в разогретой духовке при 180-190 градусах примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №9

Ориентируйтесь по своей духовке. Просто открывайте дверцу духовки, приподнимайте печенье и смотрите на донышко - как только подрумянится, значит готово.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №10

У меня получилось 76 печений по 20 грамм каждое, по весу - 1,5 килограмма.

Фото приготовления рецепта: Кукурузное печенье - шаг №11

Кукурузное печенье очень вкусно с чаем, а с молоком вообще «песня».
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кукурузное печенье. Как приготовить Кукурузное печенье?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье на скорую руку Творожное печенье
В духовке
Блюда из творога
3 спасибо 2 0
Анна З Пятница, 23 Февраля 2018 г. 17:07 #

Прекрасные печенюшки получаются. Уже пекла дважды... Спасибо за рецепт... Пробовали с маком, кокосовой стружкой, кунжутом, семечками подсолнуха и арахисом все получаются отменными.

   
цитировать
Надя Вторник, 18 Февраля 2020 г. 14:43 #

Анна 3, очень красивые у вас печеньки!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)