рецепт с фото пошаговый

Кофе по-турецки

Фото к рецепту: Кофе по-турецки
 Larisa1970   09.10.16

Кофе по-турецки варят в джезве (турке) на раскаленном песке. Джезва имеет особую, не случайную форму: ее широкое дно способствует быстрому оседанию кофейной гущи, а узкое горлышко хорошо удерживает пенку, создавая отличный аромат.

Продукты
Кофе в зернах мелкого помола - 5 ч. л.
Сахарный песок (по желанию) - 1/3 ч. л. (по вкусу)
Вода холодная - 200 мл

Пошаговый фото рецептКофе по-турецки
Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №1

Чтобы приготовить настоящий кофе по-турецки, необходимо взять кофе в зернах и механическую кофемолку - с ее помощью получится подготовить кофе нужного (тонкого) помола.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №2

Как варить кофе по-турецки:

Зерна кофе очень мелко смолоть на кофемолке.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №3

Джезву (турку) предварительно нагреть на раскаленном песке. Затем всыпать в турку 5 ч. л. молотого кофе, чуть-чуть сахара (при желании) и влить холодную воду. Все тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №4

Поставить джезву на раскаленный песок.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №5

Как только начнет подниматься густая пена, джезву снять с песка.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №6

Затем поставить на песок снова. Так повторить 3 или 4 раза (плотнее будет пена).

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №7

Последний раз довести кофе по-турецки до кипения и снять с раскаленного песка. Ложкой снять пенку и разлить кофе по чашечкам.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №8

Сверху выложить пенку и немедленно подавать турецкий кофе.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №9

Отдельно к кофе по-турецки традиционно подают стакан с холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Кофе по-турецки - шаг №10

Приятного кофепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофе по-турецки. Как приготовить Кофе по-турецки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКофеКофе в турке Кофе по-турецки Восточная кухня Турецкая кухня
Завтрак
16 спасибо 8596 1 0
Дарья Воскресенье, 23 Декабря 2018 г. 08:26 #

Я попробовала приготовить не на раскалённом песке,а на газовой плите. Зато подруга была в Турции и готовила таким способом. У нас вкус получился тот же!:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)