рецепт с фото пошаговый

Пирог с зеленым луком

Фото к рецепту: Пирог с зеленым луком
 Blagova   15.06.16

Аппетитный пирог на столе способен поднять настроение любому человеку. Он не только красивый, ароматный и сытный, но и интригует разными вариантами начинки.

Продукты
Для теста:
Кефир - 1 стакан
Масло растительное - 0,25 стакана
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Мука - 500-550 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Для начинки:
Лук зеленый - 300 г
Укроп - 250 г
Яйца - 5 шт.
Сода - 0,3 ч. ложки
Соль - по вкусу

Сегодня приготовим пышный дрожжевой пирог с зеленым луком, укропом и яйцом.

Пошаговый фото рецептПирог с зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №1

Перед вами набор продуктов для приготовления пирога с зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №2

Как приготовить пирог с зеленым луком:

Кефир нужно подогреть, растворить в нем сухие дрожжи, потом добавить растительное масло, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №3

Далее добавляем примерно третью часть муки и доводим тесто до состояния густой сметаны, или до консистенции теста для оладий. Накрываем крышкой и ставим в теплое место подходить минут на 40.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №4

В это время приступаем к приготовлению начинки, для этого режем весь зеленый лук и укроп.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №5

Чтобы испарилась ненужная влага, и объем зелени уменьшился, высыпаем ее на сухую сковородку и прогреваем на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №6

В глубокой миске тщательно смешиваем зелень, 5 яиц, соль и соду. Начинка готова. Последнее яйцо мы взбили в чашке отдельно и примерно половину его оставили для смазки пирога сверху.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №7

Возвращаемся к тесту, оно поднялось, стало пористым и воздушным.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №8

Добавляем в тесто оставшуюся часть муки, перемешивая ложкой, до состояния устойчивого комка. Даем подойти в теплом месте еще 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №9

По истечении времени, тесто окончательно вымешиваем на столе, подсыпая немного муки. Если вы все сделали правильно, тесто почти не будет липнуть к рукам и будет легко вымешиваться. Делим его на 2 части – чуть больше, и чуть меньше.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №10

Из большего куска раскатываем круг необходимого размера, чтобы он полностью покрыл разъемную форму диаметром 24 см. Саму форму нужно смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №11

Выливаем начинку на пирог, сверху прикрываем раскатанной в круг меньшей частью теста, а бортики пирога заворачиваем наверх. Смазываем пирог яйцом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №12

Выпекать пирог с зеленым луком нужно в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 40-45 минут, до появления румяной корочки. Первые 20 минут духовку открывать категорически нельзя.

Фото приготовления рецепта: Пирог с зеленым луком - шаг №13

Готовый пирог с зеленым луком нужно вынуть из духовки, остудить, нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с зеленым луком. Как приготовить Пирог с зеленым луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста
В духовке
Блюда из кефира
4 спасибо 2529 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)