Остроту томатному соусу придает жгучий перец чили. Спагетти отлично "дружат" с таким соусом.
Продукты (на 4 порции)
Помидоры, консервированные без шкурки - 900 г
Перец чили красный (мелко рубленный) - 1-2 стручка
Спагетти - 450 г
Сыр пекорино (измельченный на терке) - 1 стакан
Вино белое сухое - 3 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Чеснок (мелко рубленный) - 2 зубка
Панчетта или бекон (рубленый) - 180 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1. В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло, высыпать лук, чеснок, готовить на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Затем добавить панчетту и чили, готовить 5-8 минут.
2. Налить в сковороду вино, довести до кипения, готовить пару минут, затем ввести помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Снова довести массу до кипения, готовить на медленном огне около 15 минут.
3. Тем временем спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
4. Осушить спагетти, переложить в сковороду с соусом, перемешать. Подавать в порционных тарелках, посыпав сыром.
Рецепт: Спагетти с острым соусом. Как приготовить Спагетти с острым соусом?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Ленивые голубцы в духовке 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны в томатном соусе, на... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты