Пряный кекс

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 150 градусов. Смазать сливочным маслом круглую жаропрочную форму объемом 2 л. Посыпать хлебными крошками.

2. Муку просеять в большую миску (фото 2). Добавить разрыхлитель и соль, перемешать.

3. В миску с мукой насыпать сахар, корицу, душистый перчик, мускатный орех и кардамон (фото 3). Постепенно ввести в эту смесь молоко, перемешать до однородности.

4. Вылить тесто в подготовленную форму, поместить в разогретую духовку, выпекать кекс около 1,5 часа, до чистой деревянной палочки.

5. Дать готовому кексу остыть при комнатной температуре. Можно подавать сразу же, а можно завернуть кекс с фольгу и положить в холодильник на 3 дня, чтобы он насытился ароматом пряностей.