рецепт с фото пошаговый

Оладьи из кабачков

Фото к рецепту: Оладьи из кабачков
 Nоtaliоs   14.11.14

В этом году на даче поспело очень много кабачков. И когда приходится ломать голову над тем, что приготовить из кабачков, первым почему-то всегда появляется одно и тоже решение – оладьи. Казалось бы, за целое лето кабачковые оладьи могли уже изрядно надоесть, но не тут-то было - едим их с огромным удовольствием.

Продукты
Кабачок средний - 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков - шаг №1

Как приготовить оладьи из кабачков:

Кабачок помойте, отрежьте плодоножки и натрите кабачок на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков - шаг №2

Для ускорения процесса приготовления можно воспользоваться кухонным комбайном с аналогичной мелкой теркой.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков - шаг №3

В кабачковое пюре добавьте яйцо, муку и соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков - шаг №4

И все ложкой хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков - шаг №5

В разогретую сковороду налейте растительное масло, нагрейте его и ложкой аккуратно выкладывайте кабачковое тесто, формируя его небольшими тонкими оладушками.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков - шаг №6

Жарьте оладьи из кабачков с обеих сторон до румяного цвета. У вас это займет примерно по 3 минуты на каждую сторону.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков - шаг №7

Подавайте оладушки со сметаной, хороши оладьи из кабачков и со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из кабачков. Как приготовить Оладьи из кабачков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи из кабачков

Блюда из кабачковКабачки жареные
2311 спасибо 1919510 124 39
Александра Четверг, 19 Июля 2018 г. 11:19 #

Нужно накрывать крышкой,чтобы внутри прожаривались и после жарки накрывать фольгой чтобы дошли и будет вам счастье)))

   
цитировать
Анна Суббота, 21 Июля 2018 г. 12:26 #

ничего не получилось, завтрак испорчен, пропорции муки абсолютно неправильные!!!!

   
цитировать
Шарлиз Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 09:23 #

Натерла кабачки на крупной терке, сок отжала. Нормально получилось

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 12:10 #

Советую отжать сок и добавить немного соды, оладьи будут пышные и не будут распадаться.

   
цитировать
Мия Понедельник, 06 Августа 2018 г. 22:32 #

Солить в конце, соль влагу даёт

   
цитировать
Светлана Пятница, 24 Августа 2018 г. 04:59 #

Добавьте пучок зеленого лука, мелко порезанного, получится очень вкусно и жидкость не придётся сливать, просто почаще размешивать

   
цитировать
Анастасия. Суббота, 20 Октября 2018 г. 15:35 #

В общем так, для разного средний размер разный. У меня вот был видимо большой кабачок. Поэтому нужно сделать одну пробную оладушку. И если не получается, добавляем еще муки и яйца. И пробуем пока не получится норм. А воду да, нужно отжать из кабачков, но ее все равно много будет. Поэтому муки добавляйте.

   
цитировать
. Понедельник, 10 Июня 2019 г. 12:28 #

Жанна
Сделала все как в рецепте, но оладьи получились жидкие, в общем не получились...
. Это потому что кабачки после тёрки нужно выжать и удалить их сок.

   
цитировать
Елена Вторник, 11 Июня 2019 г. 16:29 #

Вкусно. Хороший рецепт!:)

   
цитировать
Palma Среда, 26 Июня 2019 г. 17:16 #

Рецепт огонь автору респект,только немного больше муки надо

   
цитировать
Виктория Четверг, 27 Июня 2019 г. 13:36 #

Подскажите пожалуйста, сколько нужно соли кинуть чтобы было в самый раз?

   
цитировать
Елена Суббота, 06 Июля 2019 г. 10:51 #

По данному рецепту оладьи не вышли! Очень мало муки. Получаются не оладьи а тертые жареные кабачки...все в ведро(( Такие оладьи на любителя. Я бы уменьшила кабачка и добавила муки.

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 14:08 #

Приготовила оладьи ,внутри сырые..сок все испортил,а так рецепт хорош!в следующий раз обязательно солью сок...

   
цитировать
Саша Среда, 10 Июля 2019 г. 20:23 #

Рецепт полная фигня! не ведитесь!! Что значит средний кабачок?? до какой консинстенции делать тесто??

   
цитировать
Таня Пятница, 12 Июля 2019 г. 11:10 #

Nasty
Авторы, которые не уточняют что сливать надо воду с кабачков наверно безмозглые сильно. Кабачки не получились:rage:

Наверное ты слишком умная, что мозгов не хватило сок слить:D

   
цитировать
Лариса Понедельник, 29 Июля 2019 г. 17:40 #

Нам рецепт не понравился

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 19:56 #

Сок,наверно,слить надо.Или нет?

   
цитировать
Константин Среда, 07 Августа 2019 г. 03:31 #

Ужасный рец. укажите вес кабачка а не ( средний, малый итд)Укажите что кожуру надо почистить, укажите что нужно процедить конечную массу.

   
цитировать
олег Среда, 21 Августа 2019 г. 09:17 #

нужно отжать

   
цитировать
Татьянка Пятница, 11 Октября 2019 г. 15:09 #

Оч классный рецепт! Только я еще чеснок добавляю и ОБЯЗАТЕЛЬНО отжимаю кабачки, и тру на свекольную терку, остальное-по рецепту. Просто можно пальцы съесть!!!!!!!

   
цитировать
Валертя5 Суббота, 01 Февраля 2020 г. 20:17 #

Жанна
Сделала все как в рецепте, но оладьи получились жидкие, в общем не получились...

Я тоже просто выкинула все. Хотя руки растут откуда надо.

   
цитировать
Ксения Понедельник, 10 Февраля 2020 г. 00:50 #

Вкусно! Все получилось! Только я немного добавила сахара.

   
цитировать
АННА Пятница, 20 Марта 2020 г. 11:23 #

хорошие. я сделала в 2 раза больше, получилось на 3оих человек

   
цитировать
Катя Пятница, 03 Апреля 2020 г. 09:06 #

Ничего не получилось, оладьи не схватывались и в итоге развалились. Посмотрела другие рецепты, везде вроде примерно те же пропорции...Видимо, руки не из того места, а жаль=(

   
цитировать
Камилла Пятница, 08 Мая 2020 г. 13:20 #

:surp:а зачем выковыривать семечки? :lol:можно и с ними и все нормально будет

Горка
Почему не предупредили что кабачки с семечками? Я их натер потом семки выковыривал. И на утро тоже заметил семки кабачковые.

   
цитировать
Наталия Вторник, 02 Июня 2020 г. 16:51 #

Все получилось!!! Спасибо большое!!!

   
цитировать
Андрей Ефименко Суббота, 06 Июня 2020 г. 12:10 #

После того как я натер кабачок, я отстоял его немного и потом несколько раз отжал сок (принудительно прям).

Только после этого добавил яйцо, муку. А также добавил чеснок, укроп и соль. Соль в самом конце, иначе кабачки еще больше дадут сока.

Получилось офигенно.

   
цитировать
zulenka82 Вторник, 16 Июня 2020 г. 14:50 #

Очень вкусные оладьи

   
цитировать
Развалились Понедельник, 06 Июля 2020 г. 14:03 #

Предупреждать надо, что сок нужно слить или добавить муки. Я вот впервые их готовила. В итоге кабачки развалились. Спасибо комментаторам. Автору жирный минус за рецепт. Детали - это важно

   
цитировать
Любовь Суббота, 25 Июля 2020 г. 14:56 #

Очень вкусно получилось. Воду сливала, а муку добавляла на глаз, чтобы получилась не жидкая консистенции, но и не густая. На сковороде лучше делать их не толстыми.

   
цитировать
Нина Среда, 19 Августа 2020 г. 17:59 #

Обидно за автора рецепта обвиняют что не пишут за воду с кабачков которую надо сливать а самим видно слабо свои мозги включить тут и ребенку понятно что кабачки сильно дают сок и что их надо отжать да и вообще надо включать фантазию экспериментировать а не хаять автора где то добавить больше муки, а где то меньше, от кабачка зависит.Я эти оладушки делаю уже лет 10 а то и больше и всегда все получается добавляла в них и фарш и колбасу и сосиски и кусочки мяса даже яблоки пробовала добавлять и чуток сахара все было очень вкусно.Так что дорогие хозяюшки не обращайте внимание на плохие отзывы думайте своей головой дерзайте, готовте,экспериментируйте.Реко эти оладушки очень вкусно.Автор молодец!СПАСИБО!

   
цитировать
Багирка Среда, 02 Сентября 2020 г. 18:38 #

Отличный рецепт, добавила еще чеснока, и майонез с чеснрком сделала, чтобы мокать)))

   
цитировать
Хайз Пятница, 23 Октября 2020 г. 00:37 #

Норм

   
цитировать
Оля Вторник, 27 Октября 2020 г. 14:06 #

Неправильный рецепт. Кабачки бывают разные по весу и 2 ст. л. могут не помочь. Поэтому у многих они и не получаются по этому неизвестному рецепту, судя по коментариям. Пишите рецепты правильно.

А, да, жидкость автор не выливал от кабачков?

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 11:09 #

Очень хлюпкое все.Готовила ранее по другому рецепту,там муки стакан был. Хорошие вышли. А эти не получились.И размазывала по сковороде,тоненько все равно...вода водой.Увеличила до стакана и норм.Видимо зависит он сочности кабачка еще.

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 11:12 #

Я вот думаю,может не стоило самодеятельностью заниматься.А то семки выковыривала и мякоть выкидывала,еще и корку срезала.Может по-этому не вышло?

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 10 Января 2021 г. 18:34 #

Да, все верно, когда кабачки натерли, надо обязательно отжать лишнюю воду, тогда будет все ок)))

   
цитировать
Александр Вторник, 16 Февраля 2021 г. 20:03 #

Чем меньше муки,тем вкуснее,но чем меньше муки,тем сложнее аккуратный оладушек сделать.Я обычно муку добавляю в процессе.

   
цитировать
Пицунда Вторник, 09 Марта 2021 г. 17:44 #

Ксю
Надо ли кабачки чистить?
я чищу, они нежнее получаются)

   
цитировать
Пашка Понедельник, 28 Июня 2021 г. 14:08 #

кабачки после натирания необходимо обильно посолить и оставить минут на 30 , лучше на час .... затем хорошенько отжать и удалить всю жидкость , а уж потом делать оладушкти и всё остальное , так никогда на разваляться....

   
цитировать
Анна Среда, 28 Июля 2021 г. 17:12 #

Меня поражают люди, критикующие пропрции автора в рецепте. Вы не умеете готовить, что не можете сбалансировать рецепт под свои объемы?

   
цитировать
Яна Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 23:26 #

Можно добавить 2 ложки манки. Делала, нормально получилось, не развалились

   
цитировать
леха Пятница, 03 Сентября 2021 г. 07:40 #

Юля
Ксю
Надо ли кабачки чистить?
Если кожица жестковата, то конечно же лучше её снять. Если кабачки молоденькие, то и шкурка у них нежная, её лучше оставить, т.к. именно в ней содержится 80% всего того, чем так полезны кабачки =))

   
цитировать
Катерина Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 16:09 #

Никогда они у меня не получались , размазня которую не собрать на сковородке

   
цитировать
Светлана Вторник, 05 Июля 2022 г. 10:42 #

Все получилось, спасибо! Добавляла чеснок, зелень, сыр - муж в полном восторге!

   
цитировать
Катя Воскресенье, 10 Июля 2022 г. 13:35 #

Получилось вкусно, но муки действительно нужно в 3 раза больше. Тёрла на крупной тёрке, сок не отжимала.

   
цитировать
Дина Суббота, 16 Июля 2022 г. 19:27 #

Ок

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 17 Июля 2022 г. 09:40 #

Сделали все в тех же пропорциях, сок от кабачков слили - просто жижа, которая не зажаривается.

   
цитировать
LordShad0W Среда, 10 Августа 2022 г. 15:29 #

Делаю немного по другому:

Средний кабачок разрезаю на две половинки, ложкой убираю семечки и "мочалку". Если кожа у кабачка плотная (в основном у полосатых), лучше снять.

Кабачок натираю на КРУПНОЙ тёрке.

Кладу в дуршлаг, отжимаю, придавив сверху кабачок. Сильно отжимать не нужно, иначе будет совсем сухой.

1 яйцо хорошо взбиваю в отдельной посуде, затем добавляю в кабачок, всё перемешиваю.

Добавляю 5 ст.ложек МАНКИ. Можно и с мукой, но почему-то с манкой лучше зашло).

Перемешиваю. В самом конце добавляю соль по вкусу.

Обжариваю с2-х сторон, но недолго, иначе будет сухой...

   
цитировать
Юрий Пятница, 12 Августа 2022 г. 12:08 #

Вкусняшка!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)