В этом году на даче поспело очень много кабачков. И когда приходится ломать голову над тем, что приготовить из кабачков, первым почему-то всегда появляется одно и тоже решение – оладьи. Казалось бы, за целое лето кабачковые оладьи могли уже изрядно надоесть, но не тут-то было - едим их с огромным удовольствием.
Продукты
Кабачок средний - 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков
Как приготовить оладьи из кабачков:
Кабачок помойте, отрежьте плодоножки и натрите кабачок на мелкой терке.
Для ускорения процесса приготовления можно воспользоваться кухонным комбайном с аналогичной мелкой теркой.
В кабачковое пюре добавьте яйцо, муку и соль.
И все ложкой хорошо перемешайте.
В разогретую сковороду налейте растительное масло, нагрейте его и ложкой аккуратно выкладывайте кабачковое тесто, формируя его небольшими тонкими оладушками.
Жарьте оладьи из кабачков с обеих сторон до румяного цвета. У вас это займет примерно по 3 минуты на каждую сторону.
Подавайте оладушки со сметаной, хороши оладьи из кабачков и со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи из кабачков. Как приготовить Оладьи из кабачков?
Если кожица жестковата, то конечно же лучше её снять. Если кабачки молоденькие, то и шкурка у них нежная, её лучше оставить, т.к. именно в ней содержится 80% всего того, чем так полезны кабачки =))
Юля
А рецепт отличный, автор молодец =)
Сама всегда именно так и готовлю кабачковые оладушки.
ОЛьга
Я еще добавляю зелень, чеснок и перец молотый))
Гуля
Я ещё добавляю чесночек,оч вкусно.
Жанна
Сделала все как в рецепте, но оладьи получились жидкие, в общем не получились...
Анна
Получились вкусные оладушки!
юлия
а на сколько это порций?
Марина
хороший рецепт! ) автору спасибо!
людмила
Жанна
Сделала все как в рецепте, но оладьи получились жидкие, в общем не получились...
воду с кабачков слить и добавить еще ложку муки
Полина
Где то 20кабочков Юлия
я
Не получились оладьи,делала все ро о рецепту,развалились на сковороде,сконей всего муки нужно было раза в 3 больше..(
Линда
Нужно муки побольше
Елена
Автор забыл написать, что из натертых кабачков нужно удалить лишнюю жидкость, попросту - отжать их, тогда разваливаться не будут. И я тру их на крупную терку.
Наталья
А всё таки какой примерный вес вышеуказанного кабачка?
Марина
Спасибо автору за рецепт... Просто и Вкусно!!!
Гайша
Спасибо большое за рецепт!оладушки получились муа!
Lyubov
получилось жидкое тесто, только продукты перевела. Сколько не добавляла муки - все равно мало. Проверьте пропорции в рецепте.
Алина
Можно ещё добавить пару ложек тертого сыра,очень вкусно
Gold_Makaron
Спасибо большое автору!Оладики получились-пальчики оближешь!
Татьяна
Спасибо за рецепт, мой главный критик оценил(сын) и ему очень понравилось))) половину сразу съел)))
Катя
Надо больше муки или отжимать кабачок. Все развалились.
Света
Жанна
Сделала все как в рецепте, но оладьи получились жидкие, в общем не получились...
Надо обязательно сок выжать из кабачкового пюре, потом уже добавить яйцо и муку, что бы было не очень густое тесто, но и не жидкое. После жарки внутри бывают сыроватые, я ставлю на минуту в микроволновку. После чего надо их охладить слегка, а то они слишком горячие и распаренные. Удачи.
Марина
Молодцы все. Такие хозяйки!
Инна
Хороший рецепт. Все получилось очень вкусно. Автору спасибо. Пропорции правильные. Кто не делал раньше, ОТЖИМАЙТЕ СОК и все получится!!! Всем удачи.
юля
Оладушки просто супер, ням-ням😍
Ольга
Кабачки натереть и на друшлак.когда весь сок уйдёт,добавляем яйцо и муку.на соус к оладьям-майонез с чесночком.очень вкусно!
Ирина
Чтобы оладушки не были жидкие - немного отжимаю жидкость из кабачков и соль добавляю в самом конце - перед самой жаркой.
Ольга
Спасибо, просто и оч. вкусно!
Денис
Ксю
Надо ли кабачки чистить?
не обязательно!
Наргиз
Нечего не получилось я не знала что лишний сок надо выливать!
Татьяна
Простой и вкусный рецептик Автору респект
Ольга
Хуже рецепта еще не встречала! Все растекается. Дуршлаг и мука ситуацию не спасли, внутри оладьи абсолютно сырые.
с чесн0км не б0рщите.Я ИЗНАЧАЛЬН0 НА 2 ЯЙЦА ЗАВ0ДИЛ
Дмитрий
Юля
Ксю
Надо ли кабачки чистить?
Если кожица жестковата, то конечно же лучше её снять. Если кабачки молоденькие, то и шкурка у них нежная, её лучше оставить, т.к. именно в ней содержится 80% всего того, чем так полезны кабачки =))
согласен!
Ольга
Кто же кабачки на мелкой терке трет и ингредиенты не соответсвуют пропорциям.
Nasty
Авторы, которые не уточняют что сливать надо воду с кабачков наверно безмозглые сильно. Кабачки не получились
Ново Савельев
Круто!
Любовь
Повелась на простоту - и перевела продукты!!! Хотя догадалась отжать кабачки, муки надо раз в 5 больше, или у вас кабачки размером с огурец?
Елена
А мне рецепт понравился! Первый раз решила постряпать, все получилось! Даже сок от кабачка не сливала, но муки положила 4 ст. л. с горкой, еще добавила зелень укропа и петрушки! После жарки сыроваты внутри, но, когда поостынут, лишний пар уйдет, думаю, будет супер!
Лидия
Завтра буду готовить оладушки из кабачка тогда отвечу понравились или нет.
Юлия
Изначально тоже как размазня была. добавила муки ещё стакан...ну вроде нормально. хоть переворачиваться стали
Ден
когда жаришь они слишком жидкие, а так нормально
Алина
Жанна
Сделала все как в рецепте, но оладьи получились жидкие, в общем не получились...
после того как натерли кабачки ,посолите их и дайте постоять 15 минут.слейте жидкость,потом уже добавляйте оставшиеся ингредиенты
Наталья
Сделала все как в рецепте, но оладьи получились жидкие, в общем не получились... перевод продуктов
Горка
Почему не предупредили что кабачки с семечками? Я их натер потом семки выковыривал. И на утро тоже заметил семки кабачковые.
Дарья
Очень вкусно получилось. Только необходимо обязательно слить воду с кабачков и добавить немного больше муки, тогда ничего не разваливается и с майонезом и чесноком просто можно пальцы съесть)
Пышные оладьи из кабачков 
Оладьи из кабачков 
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком 
Кабачковые оладьи с зеленью 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из жареных кабачков с... 
