Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в небольшом количестве соленой воды. Огурцы нарезать кубиками, помидоры — дольками, лук мелко нашинковать. Все ингредиенты смешать и заправить смесью растительного масла с уксусом. Сверху посыпать перцем и рубленой зеленью.
Продукты (на 2 порции)
тыква
400
г
помидоры
3-4
шт.
огурцы солёные
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
уксус
2-3
ч. ложки
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат "Золотая осень". Как приготовить Салат "Золотая осень"?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Красное море" 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками