рецепт с фото пошаговый

Хек в томатной зажарке

Фото к рецепту: Хек в томатной зажарке
 6 порций
 50 мин

Рыба в томатной зажарке сочная и нежная. Рекомендую. В праздничные дни поста и при послаблении разрешается рыба, и тогда можно приготовить вкусного хека в томатном соусе на обед.

Продукты (на 6 порций)
Хек - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 4 ст. ложки
Масло растительное - 40 г
Томат-паста - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - 1 щепотка
Лавровый лист (по желанию) - 1 шт.
Сахар - 1-3 ч. ложки

Рекомендую добавить сахар как специю в это блюдо, хотя бы чайную ложку.

Пошаговый фото рецептХек в томатной зажарке
Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №1

Как приготовить хека в томате:

Рыбу разморозить, почистить, помыть и разрезать на порционные куски. Посолить. Перемешать. Оставить на 10 минут просолиться.

Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №2

Тем временем почистить и помыть лук, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №3

Почистить и помыть морковь. Нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №4

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Кусочки рыбы обвалять в муке. В горячее масло выложить подготовленную рыбу. Обжарить до золотистого цвета (около 2 минут с каждой стороны на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №5

Рыбу вынуть в кастрюльку. Помыть сковороду или взять другую. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №6

Затем добавить томат-пасту. Хорошо перемешать. Снять с огня.
Вскипятить чайник.

Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №7

На рыбу выложить зажарку. Посолить, поперчить и добавить сахар и лавровый лист. Залить кипятком так, чтобы рыба была слегка покрыта. Довести до кипения. Убавить огонь до минимального. Накрыть крышкой. Тушить хека в томатном соусе 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Хек в томатной зажарке - шаг №8

Хек в томатном соусе готов. Особенно хорош холодным на следующий день. Подавать хека в томате с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хек в томатной зажарке. Как приготовить Хек в томатной зажарке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в томате Рыба тушеная
Блюда из хека
167 спасибо 31015 3 1
Астахова Татьяна Пятница, 07 Марта 2014 г. 21:30 #

вкуснятина!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 07 Марта 2014 г. 22:38 #

Астахова Татьяна
вкуснятина!

Спасибо , Татьяна:)

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 17:12 #

дуже гарно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)