Кекс «К чаю»

1. Вскипятить чайник. Заварить крепкий чай. Рекомендую чай с бергамотом, он очень ароматный. Сухофрукты помыть и нарезать кубиками.

2. В заваренном горячем чае замочить изюм и курагу, нарезанные кусочками. Оставить на полчаса. Включить духовку.

3. В большой миске хорошо взбить яйца, сливочное масло и сахар.

4. Всыпать муку, разрыхлитель, добавить нарезанные сухофрукты и чай. Хорошо перемешать.

5. Смазать формы маслом. Переложить тесто в формочки.

6. Поставить формы на противень и поставить на среднюю полку. Выпекать около 30 минут при 180 градусах. Подавать теплыми или холодными.

Приятного чаепития!