рецепт с фото

Морская рыба, запеченная с картофелем в духовке

Фото к рецепту: Морская рыба, запеченная с картофелем в духовке
 4 порции
 ZNAIKA   20.09.12

Для этого блюда можно взять филе любой морской рыбы, а для гарнира используйте картофель.

Продукты (на 4 порции)
Картофель (чищеный и резаный небольшими кусочками) - 1 кг
Масло сливочное - 50 г
Лук репчатый (резаный полукольцами) - 2 шт.
Чеснок - 4 зубка
Тимьян свежий - 2-3 веточки
Лавровый лист - 2-3 шт.
Бульон рыбный - 450 г (2 стакана)+3 ст. л.
Филе морской рыбы (без костей и кожи) - 900 г
Белое сухое вино - 30-45 г
Свежие хлебные крошки - 15 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль и черный молотый перец - по вкусу

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов. В жаропрочную форму выложить картофель. В сковороде на среднем огне разогреть половину сливочного масла, высыпать лук и жарить, помешивая, около 5-6 минут. Переложить жареный лук в картофель, перемешать.

2. Чеснок почистить, 2-3 зубка порезать пластинами и положить между кусочков картофеля. Так же положить в картофель тимьян и лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

3. Залить картофель 450 г бульона и поставить в разогретую духовку. Готовить, единожды помешав, 50-60 минут, до мягкого состояния картофеля. Оставшийся бульон смешать с вином.

4. Филе рыбы положить между картофелем, смазать винным соусом, готовить 10-15 минут.

5. Оставшийся чеснок мелко порезать. Оставшееся сливочное масло растопить в сотейнике, добавить чеснок, перемешать. Высыпать в сотейник 2/3 петрушки и хлебные крошки, насыпать немного соли и перца. Эту смесь выложить на рыбное филе, слегка придавливая ложкой.

6. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом и снова поставить в духовку на 10-15 минут. Подавать блюдо, посыпав оставшейся петрушкой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морская рыба, запеченная с картофелем в духовке. Как приготовить Морская рыба, запеченная с картофелем в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке

Блюда из картофеляКартофель запеченный
11 спасибо 12615 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)