рецепт с фото

Буженина из свинины

Фото к рецепту: Буженина из свинины

Готовим сочную буженину дома. Отличное блюдо на обед. И на праздничный стол буженину из свинины не стыдно подать:)

Продукты
Свинина - 1-1,5 кг
Чеснок - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Как приготовить буженину из свинины:

1. Берем хороший кусочек свинины с прослойками сала. Моем.

2. Мелко шинкуем чеснок, обваливаем его в соли и в молотом черном перце.

3. Делаем надрезы по всей поверхности куска свинины, в которые аккуратно вставляем кусочки чеснока.

4. Затем натираем мясо солью, черным перцем и специями по вкусу.

5. У меня был не очень толстый кусочек, поэтому я свернула его в рулет и связала ниткой.

6. Ставим на ночь в холодильник - пусть пропитается ароматом специй и чеснока.

7. Мясо заворачиваем в фольгу, ставим на противне в разогретую до 180-190 градусов духовку.

8. Через 1 час проверить мясо - проколоть ножом. Если сок прозрачный - буженина готова. Тогда снимаем фольгу и ставим буженину из свинины в духовку еще на 20 мин., чтобы подрумянилась.

Фото рецептБуженина из свинины
Фото приготовления рецепта: Буженина из свинины - шаг №1

Даем буженине остыть, после чего нарезаем тоненькими ломтиками. К столу буженину из свинины принято подавать вместе со свежими овощами или хреном.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буженина из свинины. Как приготовить Буженина из свинины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
В духовке

Тема › Блеснуть при случае

308 спасибо 8 2
Milania Пятница, 05 Октября 2012 г. 20:53 #

Я тоже так готовлю свинину, шею беру. Для меня это один из самых простых способов приготовления мяса. Причем когда мясо остывает, еще вкуснее становится.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 08 Октября 2012 г. 19:17 #

Из холодильника, самое вкусное:)

   
цитировать
ИринаIrina Четверг, 24 Января 2013 г. 19:24 #

Подскажите, а при какой температуре выпекать? Боюсь ошибиться(((

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 29 Января 2013 г. 11:54 #

180-190 градусов.

   
цитировать
Мирослава Попфалуші Суббота, 18 Января 2014 г. 00:20 #

Ммммм, пальчики оближешь :P ,я тоже так роблю. :heart:

   
цитировать
николай ожиев Пятница, 10 Апреля 2015 г. 00:05 #

это просто обьеденье

   
цитировать
Ирина Вторник, 02 Февраля 2016 г. 17:41 #

А я варю свинину(подчеревок) в пакетах на плите 2-3 ч.

   
цитировать
PGW Вторник, 09 Февраля 2016 г. 10:26 #

После того,как буженина приготовится,ее нужно под пресс положить(сверху трехлитровую банку с водой под крышкой) и часа на 4 на холод.Вот тогда получается настоящее прессованное мясо-сочное,нежное,в специях.Никакой колбасы не нужно.И дешевле.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)