рецепт с фото пошаговый

Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)

Фото к рецепту: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)
 40 мин (ваши 40 мин)
 Natalia180391   13.07.12

Блюдо корейской кухни. Подают кимчи из огурцов в Корее с другими многочисленными закусками к вареному рису. Должно быть очень острым.

Продукты
Огурцы - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Мясо - 350-400 г
Перец чили (если нет, то просто горький можно взять) - 2 шт.
Лук - 1 головка
Болгарский перец - 1 шт.
Горький перец - 1 шт.
Соевый соус - 8 столовых ложек
Чеснок - 4 зубчика
Уксус (у меня 70%) - 1,5-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОгурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)
Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №1

Как приготовить огурцы по-корейски:
Огурцы нарезаем соломкой средней длины. Затем посыпаем немного солью и оставляем просаливаться.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №2

Морковь трем соломкой на специальной терке.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №3

Мясо режем полосками средней длины.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №4

Перец чили мелко режем.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №5

Нагреваем сковороду или вок, наливаем масло и бросаем перец чили. Обжариваем его буквально 10-15 секунд и сразу кладем мясо. Добавляем к нему соевый соус - 5 столовых ложек.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №6

Пока жарится мясо, мы подготовим другие овощи. Нарежем головку лука, один стручковый перец и один болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №7

После того, как мясо обжарится минут 10, добавьте к нему лук и жарьте еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №8

Затем добавьте перец и потушите еще 2-3 минуты.
Дайте немного остыть. С огурцов уберите сок, который они дали в результате соления, и добавьте к ним жареное мясо, морковь, чеснок (через чеснокодавку), соевый соус (3 столовых ложки) и уксус. Все перемешайте. Поставьте кимчи из огурцов в холодильник пропитаться.

Фото приготовления рецепта: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) - шаг №9

Кимчи из огурцов получается острое. Если вы предпочитаете не такие острые блюда, тогда сократите количество добавляемого перца (не кладите перец чили).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча). Как приготовить Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Кимчи Холодные закуски Корейская кухня
Блюда из огурцов Блюда с соевым соусом

Тема › Кулинарная энциклопедия

284 спасибо 8 3
Даля Четверг, 16 Августа 2012 г. 00:52 #

Обожаю огурцы по-корейски, аж трясусь))) Не знала, что они веча называются, всегда кимчи из огурцов эту штуку называли. Спасибо за рецепт, не думала, что это так просто!

   
цитировать
Natalia180391 Среда, 29 Августа 2012 г. 22:20 #

На здоровье Даля! Рада, что вам пригодился мой рецепт!

   
цитировать
Sonik Суббота, 26 Апреля 2014 г. 12:57 #

спасибо за рецепт:wink:

   
цитировать
gulnara.lee20 Суббота, 06 Сентября 2014 г. 18:08 #

Спасибо за рецепт ! Но я почему то называю такой салат "огурча"! А иногда,:D вместо мяса кладу варенные, куриные пупки! Но я еще добавляю сахар.

   
цитировать
гадя Суббота, 14 Февраля 2015 г. 12:36 #

Намешают как ..., а потом за рецепт выдают. Эта хрень не имеет ничего общего с кимчи из огурцов

   
цитировать
tat910 Суббота, 28 Марта 2015 г. 22:51 #

гадя
Намешают как ..., а потом за рецепт выдают. Эта хрень не имеет ничего общего с кимчи из огурцов

согласна! это не настоящие кимчи! :(

   
цитировать
Аааааа Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 14:03 #

ракмет корейский асхананын салатына веча веча салатка базар жок

   
цитировать
aida Вторник, 27 Сентября 2016 г. 07:28 #

вкусно спасиба за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)