рецепт с фото

Вареники с картофелем и сливочным сыром

Фото к рецепту: Вареники с картофелем и сливочным сыром
 ZNAIKA   01.06.12

Часто готовлю такие нежные и сочные вареники с картофелем и сливочным сыром. Попробуйте и вы, это очень вкусно!

Продукты
Мука пшеничная высшего сорта - 500 г+для присыпки
Соль - 1/2 ч. л.
Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
Масло оливковое или подсолнечное - 45 г (3 ст. л.)
Теплая вода - 250 г (1 стакан)
Рубленая петрушка и сметана для сервировки
*
Для начинки:
Масло сливочное - 1 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1/2 шт.
Картофельное пюре - 250 г
Сливочный сыр - 250 г
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Соль и черный молотый перец по вкусу

Как приготовить вареники с картошкой и сыром:

1. Приготовить начинку. В большой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, высыпать репчатый лук и жарить, помешивая, около 5 минут. Картофельное пюре смешать с сыром, добавить взбитое яйцо и лук, посолить и поперчить по вкусу.

2. Приготовить тесто для вареников с картошкой. В большую миску просеять муку, ввести соль и яйца. Постепенно ввести воду и растительное масло, хорошо перемешать.

3. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и замешивать до однородного, эластичного состояния, в течение около 10 минут. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать скалкой в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружочки, диаметром около 5-6 см.

4. В середину каждого кружочка положить понемногу начинки и пальцами соединить края (формируя вареники).

5. В большой кастрюле довести до кипения воду, слегка подсолить и выложить в нее вареники. Варить вареники с картошкой и сыром около 4-5 минут, до готовности.

6. Готовые вареники достать шумовкой из кастрюли и выложить в сервировочные тарелки, посыпать рубленой петрушкой. Подавать вареники с картофелем и сыром со сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с картофелем и сливочным сыром. Как приготовить Вареники с картофелем и сливочным сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с картошкой
Блюда из картофеля Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из творога
81 спасибо 37099 6 1
61t026 Понедельник, 08 Октября 2012 г. 21:13 #

лук из начинки лучше убрать он жирный и тесто хуже будет лепиться. Мы такие вареники делаем, только обжаренным луком посыпаем готовые вареники.

   
цитировать
Асима Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 12:37 #

Я очен люблю вареники особенно с кортошкой и сегодня я готовлю с этим рецептом.

   
цитировать
Марина Четверг, 19 Декабря 2013 г. 20:20 #

Пойду готовить порадую любимого домашними варениками

   
цитировать
евдокия Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 04:34 #

Взяли в магазине варенники, совершенно не вкусные! Самые вкусные домашние варенники, зделаные своими руками! Мне кажется все их любят!

   
цитировать
ZNAIKA Среда, 12 Ноября 2014 г. 21:40 #

евдокия
Взяли в магазине вареники, совершенно не вкусные! Самые вкусные домашние варенники, зделаные своими руками! Мне кажется все их любят!
Совершенно с вами согласна:)

   
цитировать
раиса Вторник, 08 Декабря 2020 г. 19:50 #

очень люблю домашние вареники обязательно приготовлю

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)