Говядина со шпинатом готовится достаточно просто. Сделать надрез в мясе, выложить шпинат с сыром, связать веревками и жарить в духовке.
Продукты
Говяжья вырезка - 1,5 кг
Растительное масло - 2 ст. л.
Лук среднего размера (нашинкованный) - 1 шт.
Шпинат (порезанный) - 1 пучок
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Пармезан (измельченный на терке) - 1/4 стакана
Говяжий бульонный кубик - 1 шт.
Сушеные вишни - 1/4 стакана
Сушеные помидоры в масле
Жаренный овощи на гарнир (по желанию)
Пошаговый фото рецептГовядина со шпинатом
Разогреть духовку до 220 градусов. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Высыпать лук, жарить до золотистой корочки. Добавить шпинат, соль и перец, готовить пока шпинат не станет слегка мягким.
Убрать сковороду с плиты, добавить пармезан и 1/4 стакана сушеных помидоров. Отставить в сторону. В говяжьей вырезке сделать горизонтальный надрез ножом, но не до конца.
В получившийся кармашек выложить шпинатную смесь.
Связать начиненное мясо веревкой.
Выложить мясо на решетку, жарить 45-50 минут. После 30 минут жарки накрыть мясо фольгой.
Переложить готовое мясо на доску, дать охладиться в течение 10 минут. Тем временем подготовим соус. В жир, стекший в противень с мяса раскрошить бульонный кубик, высыпать вишню и 1 1/2 стакана воды. На среднем огне довести до кипения. Мясо подавать без верёвок, нарезанное кусками. На гарнир подать жаренные овощи, полить подливой.
Рецепт: Говядина со шпинатом. Как приготовить Говядина со шпинатом?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых