Вкусное печенье с начинкой из фиников и орехов. Готовится печенье просто — песочное тесто с начинкой сворачивается рулетом, а затем нарезается: если тоньше - печенье будет более хрупким, если толще - более мягким.
Продукты
Финики нарезанные — ¾ стакана
Сахар — 1/3 стакана
Вода — 1/3 стакана
Орехи (пекан или грецкие) нарезанные — 1/3 стакана
Масло сливочное или маргарин — 1/3 стакана
Сахар коричневый — 2/3 стакана
Яйцо — 1 шт.
Ванильный экстракт — ¼ ч. л.
Мука — 1 1/3 стакана
Соль — ¼ ч. л.
Сода пищевая — 1/8 ч. л.
1.Смешайте в кастрюльке финики, сахар и воду. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, 10 минут, чтобы финики стали мягкими. Добавьте орехи, перемешайте и остудите.
2.Взбейте масло с сахаром. Вбейте яйцо и ваниль. Смешайте муку, соль и соду. Понемногу добавляя сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, перемешайте тесто до однородности. Накройте и поместите в холодильник на 1 час (чтобы с тестом легче было работать).
3.На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в квадрат размером около 20 см, смажьте приготовленной орехово-финиковой начинкой и сверните рулетом. Заверните рулет в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 4 часа (пока тесто не застынет).
4.Разверните рулет и нарежьте кружками по 0,5-0,7 см толщиной. Выложите печенье на слегка смазанный противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 8-10 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье остудите на решетке.
Приятного чаепития!
Рецепт: Печенье с финиками. Как приготовить Печенье с финиками?
Очень вкусно. Я половину сделала как у вас,а другую с орехами и большим добавлением сахара и изюма. Очень вкусно.
Наталья
Делала по рецепту, что-то перемудрила с финиками и после варки у меня получилась нуга (в следующий раз буду повнимательней), но на вкус и внешний вид печенья это никак не повлияло! Спасибо за рецептик!
Lamiad
Рецепт действительно довольно простой и получилось очень вкусно. Я люблю финики, но как-то не думала, что можно с ними сделать такую вкусняшку. Спасибо за рецепт) Дома побалую всех)
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат "Сердцеедка" (из куриных... 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 