Тыкву очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать крупными кусками и отварить до размягчения в подсоленной воде. Вынуть ее из отвара, охладить и протереть через сито. Морковь и сельдерей сварить в тыквенном отваре, охладить и также протереть через сито. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить к нему спассерованную муку, разведенную отваром, и протереть. Протертые овощи и лук с мукой положить в отвар, довести до кипения и снять с огня. В тарелку с супом добавить сметану и зелень.
Продукты
тыква
600-800
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
2
шт.
или корень сельдерея
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
мука
1
ст. ложка
сметана
0.5
стакана
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
зелень укропа
1
пучок
или петрушка
1
пучок
вода
1.5
л
Рецепт: Суп с тыквой. Как приготовить Суп с тыквой?
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Крем-суп из тыквы, картофеля и моркови 
Суп с курицей, тыквой, рисом и... 
Крем-суп из тыквы 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный суп с курицей, цветной... 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
