Крупные зрелые абрикосы очистить, разрезать пополам и вынуть косточки. Варить приблизительно полчаса в воде вместе с одной сдобной булочкой и лимонной цедрой. Протереть через сито, добавить сахар по вкусу. Приготовить смесь из желтков, прокипятить, потом вылить на тушеные абрикосы. До подачи держать на холоде.
Продукты (на 2 порции)
абрикос
8
шт.
вода
1
л
булка белая
1
шт.
лимон
1
шт.
желток
2
шт.
сахар
2
ст. ложки
Рецепт: Холодный суп из абрикосов. Как приготовить Холодный суп из абрикосов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Нежный пирог с... 
