Грибы обрабатывают, нарезают дольками и жарят на сковороде. Затем заливают сметанным соусом и доводят до кипения. В порционную сковородку или кокотницу выкладывают грибы, посыпают их тертым сыром и запекают в жарочном шкафу.
Перед подачей посыпают укропом.
Для приготовления соуса муку пассируют на масле, разводят сметаной, добавляют бульон, проваривают и процеживают.
Продукты
грибы свежие белые или шампиньоны
183
г
грибы сушёные
45
г
масло
10
г
сыр
5
г
мука
4
г
сметана
50
г
Рецепт: Грибы в сметане. Как приготовить Грибы в сметане?
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Шампиньоны в сметане 
Грибная закуска "А-ля жульен"