В отваренный и протертый картофель добавить яйца и перемешать. Из приготовленной массы сформовать лепешки, в которые завернуть фарш, обвалять в муке (сухарях) и поджарить с обеих сторон.
Для фарша нарезанный и спассерованный на масле лук смешать с рублеными вареными яйцами, зеленью, посолить. При подаче зразы полить маслом, соус подавать отдельно.
Продукты (на 3 порции)
картофель
7-8
шт.
яйца
6
шт.
масло сливочное
150
г
лук репчатый
1
головка
панировочные сухари
5-6
ст. ложек
соус грибной
1.5
стакана
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Зразы картофельные. Как приготовить Зразы картофельные?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
