Просейте муку, сделайте в холмике углубление, положите туда все ингредиенты, затем хорошо перемешайте и замесите тесто. Вынесите его на холод примерно на 30 мин, после чего раскатайте в тонкий пласт, вырежите квадраты. Сформуйте пирожки, которые затем жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки. Для приготовления начинки рыбу разделайте на филе, пропустите через мясорубку. В полученный фарш добавьте измельченный лук, грецкие орехи и гречневую крупу, введите сливочное масло, посолите, поперчите.
Продукты
мука
400
г
сметана
1
стакан
масло сливочное
10
г
сахар
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
Начинка:
щука (филе)
0.5
кг
орех грецкий
1
стакан
крупа гречневая
1
стакан
лук репчатый
2
головки
масло сливочное
50
г
соль
1
ч. ложка
перец
0.5
ч. ложки
жир для жаренья
сколько уйдет
Рецепт: Пирожки «Радость». Как приготовить Пирожки «Радость»?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с сосисками, на сковороде 
Гречка (или рис) с... 
Щука, запеченная с картофелем 
Жареная щука 
Идеальные котлеты из щуки 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 
Щука в сметане 
