Хлеб с грибами

Замочите грибы в 500 мл кипяченой воды на 2 часа. Отожмите, сохранив жидкость. Разведите жидкость водой, чтобы получилось 500 мл. Нашинкуйте грибы.

Залейте дрожжи 2-3 стол. ложками теплой воды. Замачивайте в теплом месте в течение 15 мин. Соедините с грибами, грибным отваром, мукой, толченой пшеницей и солью. Замесите эластичное тесто.

Посыпьте тесто мукой, накройте и поставьте для брожения на 1 час в теплое место, пока оно не увеличится в объеме. Снова перемешайте, сформируйте из него два длинных батона и выложите на смазанный жиром противень. Поставьте доходить на 1 час. Смажьте ореховым маслом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 230° (8 на газовой плите) в течение 45 мин.