Дрожжи накрошить, добавить 1 чайную ложку сахарного песка, чайную ложку молока и поставить в теплое место. В миску горкой просеять муку, сделать углубление посредине. Влить в него подогретое молоко, добавить растопленное масло, взбитые яйца, сахар, тертую цедру, соль. Все перемешать, ввести дрожжи, замесить тесто, посыпать мукой, накрыть чистой салфеткой или полотенцем и в теплом месте дать подняться в течение 1 часа. Из готового теста сформовать клецки и на доске еще раз дать им подняться; затем опускать в слегка подсоленную кипящую воду и варить около 10 минут. Готовые клецки вынуть из воды шумовкой, проколоть вилкой, чтобы не осели. Подавать с компотом.
Продукты
дрожжи
50
г
мука
2
стакана
масло
2
ст. ложки
молоко
0.5
стакана
сахар
3
ст. ложки
соль
по вкусу
яйца
2
шт.
цедра лимона
по вкусу
Рецепт: Дрожжевые клецки. Как приготовить Дрожжевые клецки?
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Тесто для вареников 
Вареники с вишней 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
