Рыбка на праздник и на каждый день. СКУМБРИЯ по-необычному (11)

Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе. К луку и моркови в этом рецепте добавляется болгарский перец. Рыба при тушении пропитывается соками и ароматами овощей, получается очень сочной и яркой, как по внешнему виду, так и на вкус.

Кусочки скумбрии, маринованные в лимонном соке и специях, обжаренные в панировке из муки, яиц и молотых сухарей – весьма аппетитное блюдо. Жареная скумбрия в панировочных сухарях покоряет с первого кусочка, а приготовление не доставит особых хлопот.

Тающий во рту паштет из копчёной скумбрии со сливками и яйцом можно приготовить дома буквально за считанные минуты. Паштет отлично подойдёт в качестве перекуса или завтрака, с ломтиком батона или тоста. Такой паштет также можно использовать для фарширования яиц, блинов или наполнения тарталеток.

Запекание с лимоном и луком – простой и удачный вариант приготовления скумбрии в духовке. Репчатый лук придаёт рыбе сочность. Скумбрия, запечённая с лимоном и луком, а также с небольшим количеством сметаны, получается нежной и очень вкусной.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из скумбрии”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Идеи приготовления вкусной рыбки дома и на природе! СКУМБРИЯ по-необычному (10)". Продолжение следует.