рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе

Фото к рецепту: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе
 2 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   03.08.22

Гармоничное сочетание скумбрии с овощами и томатным соусом. К простым овощам, луку и моркови, добавим болгарский перец. Рыба при тушении пропитывается соками и ароматами овощей, получается очень сочной, нежной, с лёгкой томатной кислинкой.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия — 450 г (1 шт.)
Перец болгарский красный — 90 г (0,5 шт.)
Морковь — 80 г (1 некрупная)
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Томатная паста — 60 г
Приправа для рыбы — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 15 мл

Пошаговый фото рецептСкумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Скумбрию желательно оставить слегка подмороженной, так её легче чистить и нарезать кусочками.
Также понадобится 80-100 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №2

Скумбрию очистите от внутренностей. Удалите голову, хвост, плавники и чёрную плёнку (можно при помощи жёсткой стороны кухонной губки).
Разрежьте рыбную тушку на порционные кусочки шириной 2-2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №3

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №4

Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками, добавьте к луку. Готовьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №5

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте брусочками и отправьте в сковороду. Обжаривайте 2 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №6

Добавьте томатную пасту, соль (0,25 ч. ложки), молотый перец (щепотка) и приправу для рыбы. Влейте 80-100 мл кипятка. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара. Перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 5-7 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №7

Затем выложите в сковороду подготовленную скумбрию, немного погружая кусочки в соус. Рыбу немного посолите и поперчите (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №8

Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу на маленьком огне 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №9

Спустя время рыбу переверните и готовьте ещё 10-15 минут на очень маленьком огне, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №10

Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе, готова. Нежные кусочки рыбы можно подать самостоятельно или с овощным либо крупяным гарниром.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе. Как приготовить Скумбрия, тушенная с овощами в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в томате Рыба тушеная
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из скумбрии
8 спасибо 5997 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)