Лучшие сладости недели №38

Панна-котта – очень нежный десерт из сливок, который можно сделать более ярким благодаря арбузу. Арбузная панна-котта обладает не только прекрасным вкусом, но и выглядит очень аппетитно. Арбуз в данном рецепте играет сразу две "роли": арбузный сок и добавляется в сливочную массу, и используется для приготовления верхнего желейного слоя.

Пирожные из печенья с кукурузными хлопьями, сгущёнкой и мармеладом. Песочное шоколадное печенье и кукурузные хлопья измельчаются в крошку и смешиваются со сгущёнкой и сливочным маслом. Затем формируются небольшие пирожные с сюрпризом в виде цветного мармелада внутри. После охлаждения пирожные получаются плотными, но не очень твёрдыми.

Винное желе с виноградом – необычный десерт, который эффектно выглядит и наверняка удивит своей оригинальностью. Прозрачное желе из белого вина, а в нём – кусочки винограда. Если готовится желе для детей, вино можно заменить светлым фруктовым соком.

Слоёное печенье на смальце готовится из трёх основных ингредиентов. После выпекания печенье обваливается в сахарной пудре. Способ приготовления простейший, но печенье получается мегаслоёным и очень вкусным.

Полезные сладости становятся всё более популярными. Интересный морковный десерт с джемом и грецкими орехами – умеренно сладкий и ароматный. За счёт добавления небольшого количества крахмала и муки десерт получается нежным и необходимой густоты. Выгодное сочетание моркови и грецких орехов в этом рецепте звучит очень ярко.

Наверное, один из самых освежающих сорбетов – лимонный. Лимонный сорбет, приготовленный по этому рецепту, имеет нежную и воздушную текстуру, напоминающую мороженое, без кусочков льда. Цитрусовая свежесть, прохладный лимонный аромат и приятный кисло-сладкий вкус – отличное лёгкое лакомство.

Муссовый творожно-йогуртовый торт со сливками, виноградом и орехами. Сначала готовится бисквитный корж для основы торта, а затем нежный крем на желатине – из творога, йогурта и сливок. Виноград, добавленный в крем, делает срез торта очень нарядным. Украшается торт виноградинками и рублеными орехами. Несмотря на количество шагов приготовления, рецепт торта несложный.

Ещё больше интересных рецептов вы всегда найдете в нашей рубрике "Рецепты сладостей".

А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие сладости недели №37”.