Мякоть мидий провернуть через мясорубку. В белый соус, приготовленный на бульоне из мидий, добавить желтки, фарш из мидии, лимонный сок; нагреть ( до кипения не доводить! ). При подаче на стол в соус добавить зелень петрушки.
Продукты
соус белый
0.5
л
мидии вареных
100
г
желток
2
шт.
сок лимона
0.25
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень петрушки
1
ч. ложка
Рецепт: Соус белый из мидий. Как приготовить Соус белый из мидий?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе