Капусту мелко порубить, залить небольшим количеством кипящей воды и отварить до мягкости. Готовую капусту заквасить лимонной кислотой, добавить натертое на терке яблоко. Корейку нарезать мелкими кубиками, поджарить, а потом добавить муку и заправку; заправить этой смесью капусту. Влить вино, добавить по вкусу приправы, прокипятить. Приготовленную таким образом капусту подавать к запеченной утке, или гусю, или к запеченной свинине.
Продукты
капуста краснокочанная
600
г
гвоздика
2-3
шт.
корейка копчёная
100
г
яблоко
2
шт.
мука
30
г
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
вино
1
стакан
Рецепт: Краснокочанная капуста в вине. Как приготовить Краснокочанная капуста в вине?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Салат из краснокочанной капусты 
Салат "Рождественский" из... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Тушеная красная капуста с... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками