Крученые венские пирожные с шоколадной начинкой

Взбейте миксером 275 г масла. Добавьте сахарную пудру, корицу и молоко и взбивайте до получения однородной массы. Ложкой постепенно добавьте муку и порошок какао, перемешайте миксером на средней скорости. Переложите массу в кондитерский шприц. Выдавите вертушки диаметром 5 см на смазанный жиром противень, предварительно покрытый жиронепроницаемой бумагой. Выпекайте в разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 15 мин. Дайте остыть.

Начинка: взбейте оставшееся масло, добавьте глазурь (оставить 1 чайн. ложку), яйцо и растопленный шоколад. Переложите массу в кондитерский шприц с насадкой в виде звезды и выдавите массу на ровную поверхность половинок этих вертушек. Накройте другой половинкой, слегка прижав. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте оставшейся глазурью.