Нарядный кекс творожный, рецепт с глазурью и взбитыми белками.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Творог - 200 г
Масло сливочное - 180 г
Сахар - 0,75 стакана
Мука - 2-2,5 стакана
Яйца - 1 шт.
Изюм - 0,5 стакана
Лимон - 0,5-1 шт.
Сода - 0,25 ч. ложки
Соль - 1 щепотки
Для глазури:
Пудра сахарная - 1 стакан
Сок клюквенный - 2 ст. ложки
Для украшения:
Белок - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептТворожный кекс
Подготавливают продукты для приготовления творожного кекса.
Как приготовить творожный кекс:
Масло взбивают с сахаром.
Добавляют 1 яйцо, перемешивают.
Натирают цедру лимона, выдавливают лимонный сок.
Изюм перебирают и моют.
Добавляют натертую лимонную цедру, сок лимона.
Творог пропускают через мясорубку, добавляют в масляную смесь.
В тесто добавляют перебранный и промытый изюм, соль.
Муку с содой просеивают. В тесто добавляют просеянную муку с содой.
Затем все тщательно перемешивают.
Включают духовку. Форму смазывают маслом.
Тесто выкладывают в смазанную жиром форму с пустой серединой.
Выпекают творожный кекс в духовке при температуре 180-200°С около 50 минут.
Приготовить глазурь для творожного кекса. Для этого сахарную пудру растереть с соком до однородности.
А затем, постоянно помешивая, прогреть на небольшом огне (10 минут).
Творожному кексу дают остыть, вынимают из формы и покрывают глазурью (сахарной пудрой, растертой с клюквенным соком). Глазурь подсушивают в духовке (10 минут).
Белки взбивают в пену, добавляют сахар, продолжают взбивать до крутых пиков (10-15 минут).
Украшают кекс взбитым белком.
Рецепт: Творожный кекс. Как приготовить Творожный кекс?
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожный кекс 
Простой творожный кекс 
Творожный кекс 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 