рецепт

Ромштекс

Тонкий или толстый край, верхнюю или внутреннюю часть задней ноги зачистить от пленок и сухожилий, нарезать поперек волокон по одному куску на порцию, отбить до толщины 0,5 — 0,6 см и надрезать кончиком ножа сухожилия. Затем посыпать солью и перцем, смочить в яичном льезоне, запанировать в сухарях и обжарить на разогретом (до 150 — 160°С) жире до образования светло-коричневой корочки. После этого ромштекс поставить на 5 — 8 мин в духовку. Ромштекс подать со сложным овощным гарниром или жареным картофелем. Блюдо украсить веточками зелени. Дополнительно к ромштексу можно подать также дольку огурца или помидора.

Продукты
говядина 500-550г
яйца 1шт.
панировочные сухари 0.5стакана
жир 50г
соль  по вкусу
специи  по вкусу
зелень пряная  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ромштекс. Как приготовить Ромштекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Ромштекс
В духовке
2 спасибо 2407 2 0
Настя Суббота, 07 Сентября 2013 г. 17:25 #

Хороший доклад ) Спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)