Щавель перебрать, очистить, варить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. На сковороде растопить масло, положить мелко нарезанный лук, спассеровать, добавить щавель, мелко нарезанную зелень петрушки, посолить, перемешать и тушить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Затем залить взбитыми яйцами и держать на огне до готовности яиц.
Продукты (на 1 порцию)
щавель
1
кг
лук репчатый
2
шт.
масло топлёное
4
ст. ложки
яйца
3
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щавель с луком и яйцами. Как приготовить Щавель с луком и яйцами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Сладкий пирог со щавелем 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем