Свежие помидоры нарезать кусочками, положить на сковороду, добавить масло и тушить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Муку развести в молоке, посолить, поперчить и закипятить. Помидоры выложить в кастрюлю, влить 1,5 л воды, закипятить и варить в течение 20 минут. Помидорный отвар процедить, а помидоры протереть через сито. Все снова положить в кастрюлю, добавить молочный соус и варить на слабом огне в течение 10 минут. В готовое блюдо положить масло.
Продукты (на 1 порцию)
помидоры
1
кг
масло растительное
1
ст. ложка
мука
2
ст. ложки
молоко
1
стакан
масло топлёное
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из помидоров. Как приготовить Суп-пюре из помидоров?
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Помидоры в сыре 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком