Куриные рулетики с инжиром, обернутые ломтиками ветчины

Выливаем в кастрюльку пол бутылки вина ,ставим ее на огонь, и добавляем туда порезанный на четвертинки инжир

оставляем его тушится минут на 10-15...пока плоды инжира полностью не впитают в себя вино

Теперь займемся курятиной....

завернуть филе в пищевую пленку,и без особого фанатизма отбить специальным молоточком-мясо не должно быть очень тонкое

теперь надо посолить ,поперчить и добавить специи

тем временем инжир дошел до кондиции

его надо пересыпать в пиалу и хорошо охладить

все пришла пора крутить рулеты

1-располагаем посредине отбитой грудинки инжир

2-закручиваем рулет в трубочку

3-оборачиваем его ветчиной и закрепляем зубочистками

Разогреваем сковородку добавляем туда оливковое масло и обжариваем рулетики примерно по минуте с каждой стороны

выкладываем рулеты на противень, и запекаем в духовке ,предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 10 мин

Когда рулеты готовы - вытаскиваем из них зубочистки и нарезаем как на суши ...

Выкладываем на тарелку поливаем с верху образовавшимся соусом и вперед.......

Лучше всего это кушать в горячем виде, но и холодные они идут вполне неплохо :)