Итальянский хлебный салат

Хлеб: обрезать корочки, смочить в холодной воде, так чтобы хлеб стал мягкий, но не расквасился, раскрошить пальчиками в мелкую крошку

Помидоры: нарезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком, снять кожицу, разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками

Огурец: нарезать мелкими кубиками

Лук репчатый и зеленый: нарезать мелко

Чеснок: продавить через пресс

Смешать нарезанные овощи и хлебные крошки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Теперь заливка: 2 ст. ложки растительного масла + 2 ст. ложки оливкового (или можно без него, только на растительном) 1 ст.ложка уксуса 1ч.л горчицы все смешать венчиком

Заправить салат заливкой и добавить нарезанную петрушку.

Салат готов. При подаче на стол выложить горкой на широкое блюдо и украсить