рецепт с фото пошаговый

Икра из зеленых помидоров

Фото к рецепту: Икра из зеленых помидоров
 4 часа (ваши 1 час)
 Практика   29.10.14

Икра из зеленых помидоров на зиму - рецепт овощной закуски из тушеных зеленых помидоров с морковью и луком.

Продукты
На 10 банок емкостью 0,5 л:
Помидоры зеленые - 7 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Масло растительное - 400 г
Сахар - 8 ст. ложек
Соль - 4 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептИкра из зеленых помидоров
Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №1

Подготовить продукты для икры из зеленых помидоров.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №2

Как приготовить икру из зеленых помидоров на зиму:

Помидоры нарезать мелкими кубиками. Можно измельчить помидоры овощерезкой, чоппером или прокрутить на мясорубке через сетку с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №3

Очистить и вымыть морковку, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №4

Очистить лук, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №5

На сковороде с высокими бортами или в кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить лук, обжарить в кастрюле или на сковороде в растительном масле до прозрачности (3-4 минуты на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №6

Добавить морковь, перемешать и дать немного пожариться (5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №7

Затем добавить помидоры. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №8

Смешать все в общей посуде, добавить растительное масло, соль, молотый черный перец, сахар.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №9

Тушить, помешивая, 2,5—3 часа на очень слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №10

Банки тщательно вымыть и простерилизовать в духовке.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №11

Разложить икру из зеленых помидоров по подготовленным банкам в горячем виде. Закатать.

Фото приготовления рецепта: Икра из зеленых помидоров - шаг №12

Икра из зелёных помидоров на зиму готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из зеленых помидоров. Как приготовить Икра из зеленых помидоров?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму

Рецепты закусокИкра овощная

Блюда из помидоровПомидоры зеленые
218 спасибо 27 4
Галинка Четверг, 28 Марта 2013 г. 20:26 #

Интересный рецепт, нужно закрутить осенью такую икру из зеленых помидоровWell

   
цитировать
Марина Вторник, 16 Июля 2013 г. 00:29 #

Интересно! И что останется от ценности и вкуса овощей после тушения в течение 2,5-3 часов?

   
цитировать
Лена Четверг, 18 Июля 2013 г. 10:58 #

а магазинную икру тушат разве не три часа ?

   
цитировать
Елена Вторник, 23 Июля 2013 г. 16:25 #

И сколько литров получается из всех ингредиентов?

   
цитировать
Таша Вторник, 23 Июля 2013 г. 22:06 #

спасибо! простой рецепт и что хорошо - без уксуса

   
цитировать
Таша Вторник, 23 Июля 2013 г. 22:08 #

а если добавить кабачки?

   
цитировать
СВЕТЛАНА Четверг, 05 Сентября 2013 г. 10:33 #

Я СЧИТАЮ 1,5 ЧАСА ДОСТАТОЧНО,НАВЕРНО МОЖНО ТОМ.ПАСТЫ ДОБ.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 09:15 #

Галинка:
Интересный рецепт, нужно закрутить осенью такую икру из зеленых помидоровWell
А я делаю 3кг красных и 4кг зеленых помидор.

   
цитировать
Ксенья Вторник, 02 Сентября 2014 г. 18:53 #

Хороший рецепт, вкусный результат

   
цитировать
Анна Понедельник, 13 Октября 2014 г. 08:06 #

Спасибо за рецепт, но я внесла небольшие изменения, половину готовой икры закатала, как есть, а во вторую половину добавила чеснока, получилось тоже пикантно....мужу понравилось больше с чесноком....

   
цитировать
smila Суббота, 08 Августа 2015 г. 16:39 #

приготовила сегодня эту икорку. Если честно, то думала получится так себе. Но оказалось ооооочень вкусно. Единственное я внесла некоторые изменения. Взяла 6 кг помидор, добавила 2 больших тертых кабачка. Положила на одну ложку больше сахара и соли. Перемолола 2 головки чеснока и положила за 10 мин до готовности. И в самом конце добавила 2 ст л уксуса.

   
цитировать
Луиза Среда, 12 Августа 2015 г. 13:07 #

Ксенья:
Хороший рецепт, вкусный результат
не вкусно,очень горчит,мало соли или чего то не хватаетNot so

   
цитировать
Лаура77 Среда, 12 Августа 2015 г. 13:18 #

не вкусно,горчит,действительно не доработанный рецепт просит внести свои изменения.

   
цитировать
Лаура77 Среда, 12 Августа 2015 г. 13:21 #

smila:
приготовила сегодня эту икорку. Если честно, то думала получится так себе. Но оказалось ооооочень вкусно. Единственное я внесла некоторые изменения. Взяла 6 кг помидор, добавила 2 больших тертых кабачка. Положила на одну ложку больше сахара и соли. Перемолола 2 головки чеснока и положила за 10 мин до готовности. И в самом конце добавила 2 ст л уксуса.
вот этот рецепт вкусный

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 20:19 #

Приготовила. Вкусно. Как будет стоять не знаю. Банок надо больше чем десять.

   
цитировать
Василий Лемехов Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 12:45 #

Когда речь идёт о заготовках, хорошо было бы знать: сколько из всего этого получится литров. Чтобы заранее расчитать необходимое количество тары.

   
цитировать
татьяна Четверг, 08 Сентября 2016 г. 09:49 #

Спасибо всем за рецепты они мне этой осенью пригодятся

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 17:02 #

Большое спасибо за рецепт👏👏Ԁ

   
цитировать
Ольга Среда, 16 Августа 2017 г. 11:11 #

Тоже попробую

   
цитировать
Светлана Среда, 23 Августа 2017 г. 15:00 #

Чтобы салат не горчил, помидоры надо порезать, посыпать солью и дать постоять 4-6 часов. После этого сок от помидор слить. А вот потом делать салат. Не будет никакой горечи.

   
цитировать
Анна Владимировна Вторник, 29 Августа 2017 г. 05:11 #

Я такое делаю. Только называю овощной икрой. Очень хорошо перекручивать последнее, что осталось на грядках, так называемый некондишн. Для вкуса горький перчик. Зимой за милую душу уходит.

   
цитировать
илья Пятница, 08 Сентября 2017 г. 15:45 #

В помидорах при нагреве увеличивается содержание полезных элементов

   
цитировать
Дарья Четверг, 21 Сентября 2017 г. 09:40 #

Елена
И сколько литров получается из всех ингредиентов?

Там написано,читайте внимательно. На 10 банок ёмкостью 0.5 л.

   
цитировать
Зинаида Четверг, 28 Сентября 2017 г. 19:32 #

Спасибо за рецнпт попробую плсле нножиданных заморозков осталось мгого зеленых помидор

   
цитировать
касымова шолпан Пятница, 06 Октября 2017 г. 14:00 #

мне понравился этот рецепт можно сделать лечо с зеленых помидоров

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 06:38 #

НАРОД! В НАЧАЛЕ РЕЦЕПТА НАПИСАНО НА 10 БАНОК ПО 0.5

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(180)