Бараньи почки очистить от пленок, промыть в холодной воде, порезать поперек на две части каждую, посолить и нанизать на шампур. Затем смазать маслом и жарить над углями в мангале. Во время жарки почки периодически смазывать маслом. Готовый шашлык подать к столу с гарниром из лука, нарезанного кольцами, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать к столу сумах и молотый перец.
Продукты
почки бараньи
1
кг
масло сливочное
20
г
лук репчатый
120
г
петрушка
40
г
сумах
12
г
перец острый красный
2
г
соль
12
г
Рецепт: Шашлык из почек. Как приготовить Шашлык из почек?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык из свинины 
Картошка с салом (на мангале) 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Сочные шампиньоны на мангале 
Картофель, запечённый с салом на углях 
Хачапури с сыром на шпажках 
