Свежесобранную промытую и обсушенную чернику пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить воду, подогреть до температуры 70 °С, выдержать при этой температуре 15—20 мин и отжать сок. Дать соку отстояться 2-3 часа в холодном месте, снять с осадка, профильтровать через 2—3 слоя марли. Нагреть профильтрованный сок до температуры 95 °С, немедленно разлить в горячие подготовленные банки, герметично закрыть, укрыть одеялом и оставить до полного охлаждения.
Продукты
На 1 кг ягод:
вода
100-120
мл
Рецепт: Сок черничный. Как приготовить Сок черничный?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Апельсиновый сок 
Томатный смузи с огурцом и... 
Пирог из овсянки (без муки и сахара) 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Овсяное печенье без сахара 
Банановая творожная запеканка 
Творожное желе с черникой и сгущёнкой 
Пирог "Летняя зима" 
Пирог с яблоками и черникой