Зрелые ягоды перебрать, промыть, высыпать в кастрюлю и бланшировать в течение 5 мин. Горячую массу протереть через дуршлаг или редкое сито. Пюре прокипятить, разлить в подготовленные банки, накрыть прокипяченными крышками и, поставив в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать в течение 8-20 мин, в зависимости от емкости банки. После стерилизации банки немедленно закатать, перевернуть вверх дном и оставить на сутки.
Продукты
На 1 литровую банку:
клюква
1.2
кг
Рецепт: Пюре клюквенное. Как приготовить Пюре клюквенное?
Соленые огурцы на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Консервированные малосольные огурцы 
Арбузы консервированные 
Свекольник (заготовка для супа) 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Банановая творожная запеканка 
Оладьи на кефире, с грушей (без... 
Шоколадный рулет с... 
Пирог с клюквой 
Бананово-клюквенный смузи 
Шарлотка с клюквой 
Кексы с клюквой