Перебранный, вымытый и осушенный на салфетке рис уложить в неглубокую кастрюлю с разогретым маслом и варить, размешивая, пока не станет прозрачным. Влить мясной бульон и поставить в умеренно горячую духовку примерно на 25 минут, пока рис не сварится. Форму густо смазать маслом, уложить в нее рис, сверху — сливочное масло и тертый сыр, поставить на несколько минут в духовку, затем опрокинуть на блюдо.
Посыпать ризотто тертым сыром и налить вокруг густой томатный соус или кетчуп.
Продукты
рис
1.5
стакана
масло сливочное
4
ст. ложки
бульон мясной
3
стакана
сыр твёрдый
40
г
масло сливочное для смазывания формы
1
ст. ложка
соус томатный
1
стакан
или кетчуп
1
стакан
Рецепт: Ризотто со свежим томатным соусом. Как приготовить Ризотто со свежим томатным соусом?
Ризотто с курицей и грибами 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Ризотто с курицей 
Ризотто с овощами 
Ризотто с морепродуктами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой